【台中】hot 7 新鐵板料理-王品旗下的平價鐵板燒，台中開幕了
說到台灣餐飲龍頭王品集團下的鐵板燒，大家都知道有夏慕尼
BUT...夏慕尼的價位可不是我等平民老百姓想隨便吃吃的料理
所以~王品也開始有了平易近人路線的鐵板燒
剛開始只有在北台灣才吃的到(還得跟北部人搶位置....)
終於，千呼萬喚中...台中於10月中旬在台中金典綠園道開了第一家分店
小編得知後馬上打電話預約訂位，竟然還預約到4天後
(真是饕客滿天下阿)
冰友阿想去嘗鮮的，還是老話一句：先電話預約吧
新開幕的hot 7 位在金典綠園道3F(因為這時短已經平日8:30了所以沒啥人潮)
入口旁邊擺放店內MENU，還有貼心的準備茶水以供等候客人
(茶水為一般的麥茶，溫溫的~味道也還不錯喔)
用餐區(分為一般座位區及師傅吧台區)
因為我們預約人數為兩大一小 ，所以被分配一般4人座位(嗚...看不到師傅現場料理秀了)
菜單的部分：全部統一價格為290元+10%服務費
沙拉、鮮蔬、蒸飯漬物及甜點皆由店內師傅自行料理，湯品、主餐、飲品則可自行選擇
餐點詳細部分可參考hot 7官網介紹
飲品：蕎麥決明子茶(熱)&檸檬芭樂冰鑽
檸檬芭樂冰鑽帶著芭樂的清香味及微微的檸檬酸，口感單純清爽，
(個人喜好在品嘗鐵板燒時搭配味道單純偏淡的茶飲，才能品嚐出食材的原有鮮味
另外蕎麥決明子茶：個人認為蕎麥味道比較重~而喝不太出決明子味道，
除非是想品嘗熱飲，不然建議喝門口旁邊提供的麥茶味道相差不遠矣
另外一杯小冰鑽是提供給小朋友的招待，話說小小一杯~但目前來說飲品是可以續杯的喔
櫻花蝦鮮蔬沙拉 佐 凱薩和風醬
櫻花蝦的酥甜搭配新鮮蔬菜，和風凱薩醬又較一般凱薩醬清爽，搭配起來很開胃阿
湯品：和風牛筋清湯
據說是熬煮了數個鐘頭而成的牛筋湯，牛肉部分已軟嫩，但牛筋尚有點嚼感，但不影響整體口感
湯頭帶有牛肉香醇，但個人卻覺得口味偏鹹一點，吃到後來有點膩
湯品：銀杏牛蒡雞湯
這道小班就還蠻喜荒的
，軟嫩的雞腿肉配上牛蒡的清鮮爽口，營養價值也高阿
終於~千呼萬喚中，主菜登場
(偷偷拍了一張師傅於鐵板上料理肉品的英姿，以彌補我沒座吧台的遺憾)
香煎櫻桃鴨腿
選用產銷履歷的花蓮櫻桃鴨，香煎至表皮金黃酥脆，帶著鴨肉煎熟後的香味，食慾隨之而來
鴨肉旁的佐料為海鹽加黑胡椒粒~最能吃出食材的鮮味，
或佐以綠胡椒醬(比黑胡椒醬口感溫和)來吃出多層次的口感
鴨肉的部分肉質Q彈且富有嚼勁，搭配酥脆外衣，雖然在咀嚼之中有些費力，但還可以接受
鍋燒壽喜牛
為精選美國的肩胛里肌牛肉，先經過高溫的炙燒封存原有的鮮甜肉汁，在平鋪於洋蔥鐵板上
淋上日本壽喜燒醬，亦是一道具有日式風味的鐵板料理阿 
肉塊約為0.5~1CM左右厚度，因快速高溫處理後即端盤，肉質部分呈粉紅色澤且軟嫩多汁，
再與洋蔥一起食用，又不同的滋味。
只是本身鐵板有熱度，如不盡早食用完~牛肉過熟後就沒當初軟嫩的口感了
蒲燒鯛魚蒸飯+黃金泡菜
蒸飯上鋪了雕魚塊再淋上醬汁，配上醃漬好的黃金泡菜
這次的黃金泡菜是用高麗菜，且不知道是不是醬料太多，所以吃起來味道好重又偏鹹
雕魚蒸飯的飯粒真是粒粒分明，只是吃起來偏硬，小編吃到中間的部分~感覺蒸飯沒有熟透阿!!
就在吃了以上那麼多道餐點後，說真的已經有十足的飽足感了
最後一道甜點：銅鑼燒
剛出爐的銅鑼燒蛋香味四溢，香酥的黃金餅皮包覆滿滿的芋泥餡料
與市面上的銅鑼燒口感相比是較微偏硬，但是餡料的芋泥夾帶著小小芋頭塊，不同層次的口感
一口咬下，天然的芋頭香味隨之入口，真的好滿足阿
最後附上小朋友免費招待的：原味鬆餅
圓圓的鬆餅上佐以蜂蜜醬畫上可愛的花花表情圖案，根本整個大心嘛，小朋友超歡喜的
原味鬆餅吃起來較軟綿一點，蛋香搭配蜂蜜甜味，連大人都想來一份ㄟ
整體來說，吃起來雖然不至於十分完美..(非常介意飯沒蒸熟)
但是眾合以上這幾道料理(飲品+湯+沙拉+主餐+蒸飯+甜點)真的分量十足
以這樣的價位，再加上王品的優質服務環境，真的是非常值得啊
【店家資訊】
營業時間：(中午)11:30-14:30，(晚餐)17:30~22:00
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