【台中】hot 7 新鐵板料理-王品旗下的平價鐵板燒,台中開幕了

 

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說到台灣餐飲龍頭王品集團下的鐵板燒,大家都知道有夏慕尼

BUT...夏慕尼的價位可不是我等平民老百姓想隨便吃吃的料理

所以~王品也開始有了平易近人路線的鐵板燒

剛開始只有在北台灣才吃的到(還得跟北部人搶位置....)

終於,千呼萬喚中...台中於10月中旬在台中金典綠園道開了第一家分店

小編得知後馬上打電話預約訂位,竟然還預約到4天後(真是饕客滿天下阿)

冰友阿想去嘗鮮的,還是老話一句:先電話預約吧

 

新開幕的hot 7 位在金典綠園道3F(因為這時短已經平日8:30了所以沒啥人潮)

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入口旁邊擺放店內MENU,還有貼心的準備茶水以供等候客人

(茶水為一般的麥茶,溫溫的~味道也還不錯喔)

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用餐區(分為一般座位區及師傅吧台區)

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因為我們預約人數為兩大一小 ,所以被分配一般4人座位(嗚...看不到師傅現場料理秀了)

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菜單的部分:全部統一價格為290元+10%服務費

沙拉、鮮蔬、蒸飯漬物及甜點皆由店內師傅自行料理,湯品、主餐、飲品則可自行選擇

餐點詳細部分可參考hot 7官網介紹

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飲品:蕎麥決明子茶(熱)&檸檬芭樂冰鑽

檸檬芭樂冰鑽帶著芭樂的清香味及微微的檸檬酸,口感單純清爽,

(個人喜好在品嘗鐵板燒時搭配味道單純偏淡的茶飲,才能品嚐出食材的原有鮮味

另外蕎麥決明子茶:個人認為蕎麥味道比較重~而喝不太出決明子味道,

除非是想品嘗熱飲,不然建議喝門口旁邊提供的麥茶味道相差不遠矣

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另外一杯小冰鑽是提供給小朋友的招待,話說小小一杯~但目前來說飲品是可以續杯的喔

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櫻花蝦鮮蔬沙拉 佐 凱薩和風醬

櫻花蝦的酥甜搭配新鮮蔬菜,和風凱薩醬又較一般凱薩醬清爽,搭配起來很開胃阿

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湯品:和風牛筋清湯

據說是熬煮了數個鐘頭而成的牛筋湯,牛肉部分已軟嫩,但牛筋尚有點嚼感,但不影響整體口感

湯頭帶有牛肉香醇,但個人卻覺得口味偏鹹一點,吃到後來有點膩

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湯品:銀杏牛蒡雞湯

這道小班就還蠻喜荒的,軟嫩的雞腿肉配上牛蒡的清鮮爽口,營養價值也高阿

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終於~千呼萬喚中,主菜登場

(偷偷拍了一張師傅於鐵板上料理肉品的英姿,以彌補我沒座吧台的遺憾)

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香煎櫻桃鴨腿

選用產銷履歷的花蓮櫻桃鴨,香煎至表皮金黃酥脆,帶著鴨肉煎熟後的香味,食慾隨之而來

鴨肉旁的佐料為海鹽加黑胡椒粒~最能吃出食材的鮮味,

或佐以綠胡椒醬(比黑胡椒醬口感溫和)來吃出多層次的口感

鴨肉的部分肉質Q彈且富有嚼勁,搭配酥脆外衣,雖然在咀嚼之中有些費力,但還可以接受

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鍋燒壽喜牛

為精選美國的肩胛里肌牛肉,先經過高溫的炙燒封存原有的鮮甜肉汁,在平鋪於洋蔥鐵板上

淋上日本壽喜燒醬,亦是一道具有日式風味的鐵板料理阿 

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肉塊約為0.5~1CM左右厚度,因快速高溫處理後即端盤,肉質部分呈粉紅色澤且軟嫩多汁,

再與洋蔥一起食用,又不同的滋味。

只是本身鐵板有熱度,如不盡早食用完~牛肉過熟後就沒當初軟嫩的口感了

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蒲燒鯛魚蒸飯+黃金泡菜

蒸飯上鋪了雕魚塊再淋上醬汁,配上醃漬好的黃金泡菜

這次的黃金泡菜是用高麗菜,且不知道是不是醬料太多,所以吃起來味道好重又偏鹹

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雕魚蒸飯的飯粒真是粒粒分明,只是吃起來偏硬,小編吃到中間的部分~感覺蒸飯沒有熟透阿!!

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就在吃了以上那麼多道餐點後,說真的已經有十足的飽足感了

最後一道甜點:銅鑼燒

剛出爐的銅鑼燒蛋香味四溢,香酥的黃金餅皮包覆滿滿的芋泥餡料

與市面上的銅鑼燒口感相比是較微偏硬,但是餡料的芋泥夾帶著小小芋頭塊,不同層次的口感

一口咬下,天然的芋頭香味隨之入口,真的好滿足阿

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最後附上小朋友免費招待的:原味鬆餅

圓圓的鬆餅上佐以蜂蜜醬畫上可愛的花花表情圖案,根本整個大心嘛,小朋友超歡喜的

原味鬆餅吃起來較軟綿一點,蛋香搭配蜂蜜甜味,連大人都想來一份ㄟ

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整體來說,吃起來雖然不至於十分完美..(非常介意飯沒蒸熟)

但是眾合以上這幾道料理(飲品+湯+沙拉+主餐+蒸飯+甜點)真的分量十足

以這樣的價位,再加上王品的優質服務環境,真的是非常值得啊

 

 

【店家資訊】

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營業時間:(中午)11:30-14:30,(晚餐)17:30~22:00

 

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