小珊子的婆婆媽媽經

【台中】隱し藏@台中市區內隱藏的極品海味生魚丼飯

用餐日期：102.9.24

位於西屯區惠來路一段的住宅區巷弄間，仍有處處藏著極品美食，

在這周圍皆是別墅圍繞的高級地段，就默默隱藏著這間美味丼飯~

在低調的門面後，踏入大門圍籬~即現簡約日式風格

進入店內....

昏暗的燈光、小小的空間中，

1F一邊是料理區，一邊是座位吧台區(預估10人座位左右)，2F也有座位，也不多!

客滿是家常便飯，所以需要來品嘗美食的朋友記得先打電話預約喔

好吧!!來看看隱藏的MUNE...

光翻開第一頁就讓我停頓了好久，怎麼每道看起來都如此美味

價位以生食級丼飯來說高貴不貴，且是包含小菜+丼飯+湯品，且無須服務費喔!!!

點完餐點後即送上小菜盤(3種小菜)

由右至左為冰心地瓜、滷牛肉、醃蘿蔔

個人大推他門的醃蘿蔔~淡淡的鹹味脆脆的口感中仍帶著蘿蔔的甜味，但無蘿蔔的腥味

真想可以單點~一直續盤啊啊阿阿!!!

接下來主餐上場了.....

火焰干貝丼  NT:350

白飯上面師傅鋪滿了生食干貝(外表以火焰燒炙過)，搭配鮭魚子及鮭魚肉丁(也略微烤過)

吃起來多了燒烤的香味及添加多一層的口感，搭配本身食材的鮮味~真是極品好食阿!!

再來介紹隱藏店內的非菜單料理

蟹膏鮪魚泥丼 NT:350

於白飯上佈滿了4種料理(蟹膏+蝦卵+鮭魚子+炙燒鮪魚泥)

吃到不同的配料區塊都會有不一樣的層次口感喔

蟹膏是我的愛~(但是見仁見智，有些人就是不喜歡他的味道)

這裡的蟹膏我猜測係日本進口的蟹膏醬，與現挖的新鮮蟹膏仍有一段差距

在這種價位，我可以接受

但是讓我較為驚豔的~是炙燒鮪魚泥部分

因為我個人較不喜歡生魚泥的口感，吃到後來都會覺得膩

但因加了炙燒的關係多了一個層次，搭配白飯一起食用~竟能入口即化，且有魚肉香味!!大大好食阿

湯品:味憎魚湯(非常的鮮美喔)

另外看到飲料部份有很多特別口味(日本人最會搞這招了XD)

忍不住點了薑汁哇沙米氣水NT:120

喝起來薑汁的味道大於挖沙米味道!!是特殊的感覺~但較無驚艷感

總而言之~是一間CP值蠻高的店!!

整體吃下來~對女生而言份量絕對夠，食材上的新鮮度大大推薦

吃完仍有意猶未盡的感覺，值得再訪~

對了!!這裡的菜單除了MUNE上面介紹的~還會依季節性推出隱藏菜色喔(可詢問店家)

提供想嘗鮮的朋友!!!

附上店家資料：

隱藏(市政店)

日式料理  / 綜合日式料理

電話：04-2251-4286

地址： 台中市西屯區惠來路一段124號

無收取服務費、無刷卡服務